Torresmo de Rolo: A Delícia Crocante que Você Precisa Experimentar

Apresentamos a você uma receita deliciosa e surpreendentemente simples de Torresmo de Rolo, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Confira o vídeo completo no nosso canal do YouTube e veja cada passo deste prato irresistível, desde a preparação até a fritura que garante a crocância perfeita.

Ingredientes

• 1 kg de panceta (barriga de porco) - o corte ideal para um torresmo suculento.

• Sal a gosto - essencial para realçar os sabores.

• Pimenta do reino a gosto - para adicionar uma picância equilibrada.

• Banha de porco - o segredo para uma fritura dourada e crocante.

Modo de Preparo

1. Preparação da Panceta: Sobre uma superfície limpa, abra a panceta. Se a panceta for muito magra, adicione bifinhos de porco sobre ela para garantir suculência.

2. Tempero: Tempere bem a panceta com sal e pimenta do reino a gosto.

3. Montagem do Rolo: Enrole a panceta cuidadosamente e amarre com barbante, marcando de dois em dois centímetros. Isso ajudará a formar os rolos de torresmo de maneira uniforme.

4. Cozimento Inicial: Leve o rolo ao forno em temperatura média-alta até dourar. Depois, transfira para o congelador por breve período para esfriar e firmar a forma.

5. Fritura: Aqueça a banha em uma panela funda e frite os rolos de torresmo já cortados na altura das marcações até que estejam dourados e crocantes.

6. Finalização: Retire os torresmos da panela e deixe escorrer o excesso de gordura em papel toalha.

7. Serviço: Sirva os torresmos de rolo ainda quentes, acompanhados de fatias de limão e uma boa pimenta.

Dicas de Donna Tonha

• Congelamento Pré-Fritura: Esse passo é essencial para manter a forma dos torresmos e garantir que fiquem crocantes por fora e suculentos por dentro.

• Acompanhamentos: Experimente servir com molho de pimenta caseiro ou uma salada fresca para equilibrar os sabores.

Este prato é uma verdadeira explosão de sabor e textura, garantindo alegria e satisfação. Não se esqueça de conferir nosso vídeo tutorial para ver exatamente como Donna Tonha prepara este petisco que é um sucesso garantido!