Tartar de Salmão Cítrico ao Mel: Uma Refrescante Delícia

O Tartar de Salmão Cítrico ao Mel é uma receita refrescante e deliciosa, ideal para dias quentes ou como um elegante aperitivo em qualquer ocasião. A combinação de sabores cítricos com o toque adocicado do mel complementa perfeitamente a suavidade do salmão fresco. Esta receita fácil e rápida certamente impressionará seus convidados com seu sabor vibrante e apresentação sofisticada. Confira como preparar este prato leve e cheio de sabor!

Ingredientes

• 1 filé de salmão fresco - principal estrela do prato, cortado em cubos pequenos

• Suco de 1 limão - para adicionar acidez e frescor

• 1 tangerina, cortada em pedaços - para um toque cítrico adocicado

• 1 cebola roxa ou branca, cortada em quadradinhos - para um sabor suave e textura crocante

• 1 pimenta dedo-de-moça, cortada em rodelas (opcional) - para quem gosta de um toque picante

• Coentro picado a gosto - traz frescor e intensidade no aroma

• Sal e pimenta do reino a gosto - essenciais para temperar

• 2 colheres de sopa de maionese - adiciona cremosidade ao tartar

• 1 colher de sopa de molho shoyu - para um sutil toque umami

• 1 colher de sopa de mel - equilibra os cítricos com sua doçura

• 1 colher de azeite - para umedecer e agregar sabor

Modo de Preparo

1. Preparar o Salmão:

• Comece cortando o filé de salmão em cubos pequenos e uniformes para garantir que cada bocado seja perfeito.

1. Marinar:

• Em uma tigela, combine os cubos de salmão com suco de limão, pedaços de tangerina, cebola picada, coentro, sal, pimenta do reino, maionese, molho shoyu, azeite e mel.

• Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

1. Refrigeração:

• Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos. Isso permite que os sabores se fundam e que o salmão absorva todas as essências.

1. Servir:

• Retire a tigela da geladeira e sirva o tartar de salmão frio. Para uma apresentação elegante, use um aro culinário para moldar o tartar em pratos individuais.

• Acompanhe com chips de tortilla crocantes ou torradas para adicionar textura e contraste ao prato.

Dicas Adicionais

• Variação de Ingredientes: Você pode substituir a tangerina por outra fruta cítrica como laranja ou grapefruit para experimentar diferentes nuances de sabor.

• Apresentação: Decore com folhas de coentro fresco e algumas rodelas finas de pimenta dedo-de-moça para um visual vibrante e atraente.

Este Tartar de Salmão Cítrico ao Mel não apenas satisfaz o paladar com seus sabores equilibrados e refrescantes, mas também serve como uma peça central impressionante para qualquer mesa de jantar. Desfrute desta delícia gourmet que combina saúde e sofisticação em cada garfada!