Mousse de Leite Ninho: Receita Fácil e Deliciosa

Se você adora sobremesas com sabor de leite em pó, vai se apaixonar por essa Mousse de Leite Ninho. Simples de fazer, ela tem uma textura leve e cremosa, perfeita para finalizar qualquer refeição ou até mesmo para um lanche especial.

Veja abaixo o passo a passo e algumas dicas importantes para garantir que seu mousse fique impecável!

Ingredientes

250ml de leite em pó (1 xícara bem cheia)
200g de leite condensado (1/2 caixa)
200g de creme de leite (1 caixa)
200ml de leite morno
6g de gelatina incolor (1/2 pacote)

Modo de Preparo do Mousse de Leite Ninho

Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com 3 colheres de sopa de água filtrada e gelada. Deixe descansar por 5 minutos para que a gelatina absorva a água e se hidrate. Após o descanso, aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos ou em banho-maria, sem deixar ferver. A gelatina deve derreter completamente, mas cuidado para não superaquecer.
Misture os ingredientes no liquidificador: No liquidificador, adicione o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite e o leite morno. Comece a bater os ingredientes, mas lembre-se de não bater por muito tempo antes de adicionar a gelatina, para que o leite não esfrie.
Adicione a gelatina no ponto de fio: Com o liquidificador ligado em velocidade média, adicione a gelatina derretida em ponto de fio (vá despejando devagar, com a máquina ainda ligada). Isso evita que a gelatina empelote e garante que ela se incorpore uniformemente à mistura.
Peneire o leite em pó (opcional): Se quiser evitar gruminhos no mousse, você pode peneirar o leite em pó antes de adicioná-lo ao liquidificador. Embora não seja obrigatório, isso ajuda a deixar o mousse com uma textura ainda mais suave.
Despeje a mistura em taças ou refratário: Após bater tudo, despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande. Cubra com plástico filme e leve à geladeira.
Deixe descansar na geladeira: O mousse deve descansar por 4 a 6 horas na geladeira para ganhar firmeza e a consistência ideal.

Dicas para um Mousse de Leite Ninho Perfeito

Leite morno: Certifique-se de que o leite esteja morno e não quente. Se estiver muito quente, pode alterar a textura do mousse, e se estiver frio, pode dificultar a dissolução da gelatina.
Gelatina bem hidratada: É essencial não ferver a gelatina ao derretê-la. Ferva-la pode comprometer sua capacidade de firmar a mousse.
Decoração: Antes de servir, você pode decorar o mousse com raspas de chocolate branco, leite em pó peneirado por cima ou até mesmo pedaços de morango para dar um toque especial.

FAQs sobre Mousse de Leite Ninho

1. Posso fazer essa mousse sem gelatina?A gelatina é essencial para dar firmeza à mousse. Sem ela, a sobremesa não atingirá a consistência adequada. No entanto, você pode experimentar usar gelatina vegetal ou agar-agar como substituto.

2. Quanto tempo a mousse pode ficar na geladeira?A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 a 4 dias. Mantenha-a coberta com plástico filme para evitar que resseque ou absorva odores.

3. Posso usar outro tipo de leite em pó?Sim, qualquer leite em pó pode ser usado, mas o Leite Ninho tem um sabor mais suave e tradicional. Outras marcas podem alterar levemente o gosto, mas ainda assim ficará delicioso.

Conclusão

O Mousse de Leite Ninho é uma sobremesa simples, rápida e deliciosa, perfeita para agradar tanto crianças quanto adultos. Com poucos ingredientes e dicas fáceis de seguir, você consegue preparar essa delícia em casa e impressionar a todos. Sirva bem gelado e aproveite essa sobremesa que combina cremosidade e um sabor irresistível de leite em pó!